domenica, Ottobre 2LEGA DEL CANE - SEZIONE DI CARBONIA
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Menu di Pasqua 2017

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ANTIPASTO CESTINI DI SFOGLIA AL SAPORE DI PRIMAVERA Ingredienti 1 rotolo di sfoglia pronta Hummus 250 gr di ceci già lessati 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di tahin 1 limone 1/2 bicchiere di brodo vegetale 1 manciata abbondante di prezzemolo peperoncino q.b. zenzero q.b olio evo q.b. sale e pepe q.b. Procedimento Preparazione cestini di sfoglia: tagliare dei cerchi della misura necessaria a ricoprire esternamente gli schirocini di alluminio, in precedenza ben unti. Bucherellare la sfoglia ed infornare a 180° per una ventina di minuti, comunque sino a doratura. Una volta sfornati sarà sufficente una piccola pressione per staccare la sfoglia dagli schirocini di alluminio ed ottenere dei cestini perfetti! Preparazione humus: munirsi di frullatore (a cestello o ad i...